Vin Blanc

Terroir : Marno-Calcaire (sol argileux et calcaire riche en fer et manganèse) avec une expostion sud-est

Rendements : 36hl/ha

Profil du Vin : C'est un vin doux, très aromatique et fruité qui convient aux fins de repas ainsi qu'aux instants d'exceptions

Au nez : Déjà très expressif, pétales de rose, cire d'abeilles, lychees ainsi des notes de fraîcheur (pêches, agrumes), il le sera encore davantage au fil des années

En Bouche : L'attaque sur les sucres est rapidement relayé par un fruité de lychee, mirabelle et pêche blanche. La finale est fraîche et longue

Gastronomie : Ce vin excellera sur un Munster au miel d'acacias, un Maroille, un Camembert au lait cru à la confiture de mirabelle, un Brie bien affiné, un Epoisse, une tarte aux fruits, un moment d'exception, un foie gras d'oie