Vin Blanc

Terrroir : Marno-Calcaire (sol argileux et calcaire riche en fer et manganèse) avec une expostion sud-est

Rendement : 42hl/ha

Profil du vin : C'est un vin doux, profil gustatif d'une belle vendange tardive, d'une richesse hors norme

Au nez :  Arômes de Fruits Rouges, Minéralité, Cire d'abeilles, Coing et fruits confits.

En Bouche : L'attaque est sur les sucres et le fruit, suivie d'un Gras qui s'étire sur une belle longueur caractéristique de son terroir Marno-Calcaire. C'est une très belle structure , qui gagnera encore en harmonie avec les années.

Gastronomie :  C'est le compagnon idéal des conclusions de repas d'exception.  Servez-le sur les fromages de caractère (munster, époisse, maroille, roquefort, rocamadour et gorgonzolla bien "faits" ,  vos préparation de foie gras de  canard servies en fin de repas,  vos tartes aux fruits "natures".

Garde : Ce vin évolue favorablement sur  20ans