Vin Blanc

Terroir : Marno Calcaire (Argiles en feuillets et Calcaire), en coteaux à pente régulière avec des sols drainants. Orientation Sud et  Sud-Est

Rendements : 48hl/ha

Profil du Vin : Puissant, c'est un feu d'artifice aromatique. C'est plutôt un vin de fin de repas et de moments convivaux.

"Un Hatschbourg racé avec un moelleux prononcé équilibré par une acidité présente, qui donne un ensemble puissant et long. A garder pour qu'il s'assagisse."

Thierry MEYER - Le Grand  Guide des Vins de France 2008 - Bettane & Desseauve

Au nez : Agrume, poivré, épices, girofle.

En bouche : C’est un vin très représentatif des caractères du Grand Cru Hatschbourg, l’attaque porte sur le fruit, le milieu de bouche nous comble d’épices (poivres, pains d‘épices) et le vin est un magnifique équilibre de fraîcheur, finesse et croquant !

Gastronomie : Il mettra en valeur vos préparations de foie gras les plus élaborées, excellera sur un Munster servi avec du miel d’acacias, vous envoûtera à l’occasion d’une dégustation entre amis !